民国第一吃货:不爱美食的“先生”不是好作家

2021-05-30 18:39:41

民国,虽是乱世,却造就了一个“吃货”遍地的时代。它可以将皇家的私厨,搬到民间。东门路,下了黄包车,坐到包间里,拿起菜单,点上这里的招牌菜虾子大乌参、扣三丝,先从味蕾上感知一下来自上海的味道!

国学常识·粤菜

2021-05-29 21:36:54

因此,广东饮食文化中保留了不少古越人的食俗,如《淮南子·精神篇》中说“越人得蚺蛇以为上肴”。唐刘恂在《岭表异录》中还说,广东人喜吃各种野味,如鸮、孔雀、鹧鸪、野象等。

被遗忘的粤菜经典,极致的蛇类盛宴,人生能尝一次足矣

2021-05-29 21:36:54

自古以来,世人均知,广东人爱吃蛇。秋冬季节,尤爱吃蛇进补。秋冬季节食用蛇肉,可祛风除湿,活血通络。让人毛骨悚然的各种蛇类,在广东人眼中,却是一道道美食。广东人吃蛇的历史,最早可追溯至战国时期。《山海经》、《淮南子》均曾记载“越人得蚺它以为上肴,中国得之无用。

祖传3代,「龙飞凤舞大盆菜」开卖了!减100还送100

2021-05-29 21:36:53

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饕餮中国︱广东人吃蛇肉的习俗始于何时

2021-05-27 10:20:22

中国有句俗话,叫做“生在杭州,死在柳州、穿在苏州,食在广州”,足见广州的饮食早就蜚声全国。“天下所有之食货,粤东几尽有之;粤东所有之食货,天下未必尽有也”,其中颇有些令外人瞠目的食材,蛇肉称得上就是其中之一。

涨知识了,粤菜流派及特点

2021-05-27 10:20:22

一是鸟兽虫鱼均为原料,烹调成形态各异的野味佳肴; 二是即开刀、即烹和即席烹制,独具一格,吃起来新鲜火热;三是夏秋清淡、冬春香浓,深受大众的喜爱。