中国八大菜系各有什么特点,你真的知道?

2021-07-11 19:25:46

中国是一个餐饮文化大国,论到菜式之多、味型之广、做法之精巧繁复,在世界范围内都是首屈一指。几千年来,由于受到各地环境、气候、物产、风俗以及饮食习惯的影响,中餐形成了各种具有地方风味特色的流派。

龟苓膏、蛇羹竟然被当令人作恶、特别且古怪的食物介绍全世界观众

2021-07-10 09:20:17

龟苓膏主要以名贵的鹰嘴龟和土茯苓为原料,再配以生地黄、蒲公英、金银花、菊花等药物精制而成。龟苓膏具有清热解毒、滋阴补肾、消除暗疮、润肠通便的功效。 《Bizarre Foods》(古怪食物)是一个旅游美食节目,主持人为安德鲁·席莫(Andrew Zimmern),在旅游频道(Tr

广东名菜大赏

2021-06-30 19:41:20

来源于:厨影美食 作为中国八大菜系之一,粤菜不仅历史悠久,且种类繁多,其中不乏历史传承悠久的传统名菜,也不乏中西合璧的“杂交”菜。究其原因,一是由于广东地处我国南端沿海,境内多高山丘陵、江河湖泊,气候温和、雨量充沛,食材极为丰富。

广州蛇界NO.1!食神级的出品,最火爆的吃蛇专门店

2021-06-17 15:15:11

秋风起,三蛇肥,喜欢吃野味的,又开始四处觅食。在寸土尺金的天河,居然藏着这么一家吃蛇专门店,超级显眼的招牌真的让人觉得“好七寸咯”。 【特级田螺焖土鸡】田螺控真的不要错过了!

广府鲜花美食多

2021-06-16 20:15:57

第14看文/广州日报全媒体记者曾繁莹在广州,以花入馔的“食俗”由来已久。晋代顾微在《广州记》中就已写道“有华树似槿又似桑,四时常有花,可食,甜滑无子,此蕣木也”。

广东人为啥爱吃这玩意?好吃呀

2021-06-16 20:15:57

■文|市井财经笨狸入秋,大家很自然地想起大闸蟹。但作为被网上妖魔化为连福建人都吃的广东人,还有另外一道美味值得期待,那就是蛇。

粤菜进化史:粤菜是如何征服中国胃的?

2021-06-16 20:15:56

最近我刚写了一篇关于明阁的评测,写的时候我一直在思考,好的粤菜究竟是什么样的。单纯说一家餐厅好,真的没有说服力。而米其林星级评选,到了中国总是“水土不服”,它的评星只能成为一部分人打卡的指引,但真的评审不了粤菜。

末代风流太史公,南海十三郎的家传美食,被遗忘的舌尖美味

2021-06-15 21:58:06

粤菜第一家说起广东的美食世家,不得不提及两大家族,一个是谭家菜,一个是太史菜。谭家菜源于广东,但随后北上至京城,融合了各大菜系的精华,成为了顶级官府菜。而太史菜则坚守广东,挖掘粤菜的特点,并将其发扬光大,成就粤菜的壮大与传承,是名副其实的“粤菜第一家”。