走进陕西,延安的老传统特色美食

2021-09-29 03:08:56

延安虽地处陕西北部.但其饮食和西安较为相似。其做法是把洋芋用擦子擦成丝状,拌入盐末、姜粉、葱丝、花椒等,再和上面粉搅匀,上锅蒸熟即可。

「陕西美食」铜川耀州独特的小吃—咸汤面

2021-09-22 05:14:59

咸汤面是铜川市耀州区唯一的地理标志美食名片。咸汤面生于耀州,香飘万里,却始终不离故土。可复制,却不可移植于外地。不知是水土的原因,还是文化的因素,咸汤面移到外地一般不出月余便关门大吉。相传咸汤面为清朝末年,由州人郑某所创,流传至今,是耀州人独特的早餐小吃。

陕菜文化:美食专家总结陕菜十大亮点

2021-08-07 02:10:01

当吴国栋老先生端出“十大亮点”的时候,让众人才发现作为一个陕西人对陕菜的轻视原来是无知造成的。吴老说,这“十大亮点”只是他多年以来对陕菜研究的一个总结。

舌尖上的大荔

2021-08-07 02:10:00

大荔是一张满载历史文化符号的靓丽名片,三千年历史长河滚滚流过,留下的不仅是魏长城、丰图义仓、八鱼石墓群……从远古到当代,大荔一直是产粮大县、畜牧大县。由于食材丰富,大荔美食数不胜数,蜜汁轱辘、水磨丝、枣沫糊、甑糕、炉齿面、饽饽馍……最有名气的还算带把肘子。

舌尖上的大荔 炉齿面、带把肘子

2021-07-13 22:23:22

从远古到当代,大荔一直是产粮大县、畜牧大县。由于食材丰富,大荔美食数不胜数,蜜汁轱辘、水磨丝、枣沫糊、甑糕、炉齿面、饽饽馍……最有名气的还算带把肘子。带把肘子属于秦菜菜系中衙门菜(官府菜)代表菜品之一,《中国菜谱》秦菜部分将其列为第一名菜。

中国地理:陕西省(延安篇)

2021-06-25 16:06:44

位于陕西省北部,地处黄河中游,黄土高原的中南地区。与榆林市、渭南市、铜川市、咸阳市相邻,与山西省、甘肃省接壤。