猪血灌肠吧

在豫北地区有着许多的传统美食小吃让吃过以及爱吃的人都难以忘怀。尤其是当你走在河南豫北地区、濮阳、安阳等地区的农村集市时，你更会发现有种小吃很受欢迎，这种美食叫“灌肠”，作为当地最有代表性的美食，在很多本地人心中有着不可或缺的地位。

我小的时候，为了吃肉，村子里几乎家家户户都喂猪。喂猪也很有讲究，要想让猪吃了上膘，就得用一口大锅把喂猪菜给煮熟了。

这是我自己惯灌出来的血肠，我在农家菜馆干了一年，在那学的灌血肠，他家的血肠灌的是非常好，几乎每桌必须点一盘血肠，或是杀猪菜，他家的店面现在还在营业，已经干十多年了。

大家好我是厨房里的面点师，也是一名游走于厨房十年的面点师，今天面点师给大家分享的是东北的特色灌血肠配方，灌血肠是东北地区比较独特的美食，尤其是在冬天即将到来的时候，基本上家家户户都会做上一些灌血肠。

选用新鲜猪血和猪肠，采用民间传统制作工艺，口味独特。 其特点：肠烂血嫩、香而不腻，味道鲜美，具有独特的风味特点，是餐桌上乘美味。

这是农村老家那边的一道菜。

图1：猪血灌肠（网络配图）文/阿秋（原创）图/网络配图又快过年了，二师兄家族又不得安宁了。在不久的将来，全国的农村上上下下又将掀起捉拿二师兄的运动。

烧灌肠又名“血肠”，河南安阳市内黄县的特色小吃，乍看其貌不扬，却脍炙人口，深受老少食客喜欢。因含有大量的脂肪、蛋白、等微量元素，又经济实惠，故老少皆宜。接下来我们做上一个烧灌肠吧。1、先把猪血兑少量的面灌入大肠中，两头扎紧，放到锅里煮20分钟，煮好之后先不要揭开，再焖10分钟。

太倔强了，明明可以靠脸吃饭偏偏要靠才华没错，说的就是你在这人间最美四月的季节相信你已经领略了甘肃山川之俊美，河水之绮丽。

农村每年过年都会杀猪，猪血灌肠具有浓郁的乡土气息。是一道美味菜肴，制作精细，下料得当，嫩软清香，旧社会猪血灌肠，多在街头摆摊，或挑担沿街叫卖。今天的猪血灌肠已成为各地最畅销的大众化食品。 具有地域特色。加工方法各地也不一样。但是最主要的就是必须把猪血加工的好吃。