德州武城煊饼,行走千里只为一口,400年工艺传承,有人一顿吃8个

2021-08-01 18:29:34

武城煊饼以大如盘、厚如指、色泽黄亮、皮酥馅嫩而闻名,经过400余年的发展,加之大运河文化润泽,制作工艺日臻完善,逐渐总结出一套完整的手工制作流程。2006年,武城煊饼工艺被评为德州市非物质文化遗产,这一古老的饮食文化再度焕发了生机。

山东名小吃:武城旋饼

2021-05-27 16:54:08

明末,闯王李自成进京路过武城时,发现路边席棚内烙制馅饼的工艺稀奇,于是便下马品尝,并大加赞赏,遂依其特点赐名:“旋饼”。

「家乡美食」-武城煊饼,焦香可口,味道浓郁,吃两个真满足

2021-05-27 10:33:02

现在,大家所在的地方还有庙会吗?还记得小时候赶庙会时最喜欢玩的,最喜欢看的,最喜欢吃的是什么吗?随着年龄增大,对庙会的兴趣也在渐渐降低,现在各地的庙会都是大同小异,马戏团、海盗船、旋转木马、套圈、铁板鱿鱼、炸串等等,而当地真正的传统特色越来越少。

武城县非物质文化遗产-武城旋饼

2021-05-27 10:33:01

旋饼制作历史悠久,源于武城县郭庄村(今故城县建国镇郭庄)。相传,旋饼技术是明初由山西洪洞县移民时流传到武城。明末,闯王李自成进京路过武城时,发现路边席棚内烙制馅饼的工艺稀奇,于是便下马品尝,并大加赞赏,遂依其特点赐名:“旋饼”。

「德州小吃」武城旋饼

2021-05-27 10:33:01

旋饼是山东武城传统名点,制作历史悠久,源于武城县郭庄村(今故城县建国镇郭庄)。相传崇祯17年春,李自成攻打北京,路经武城。闻香下马,带领身边随从径入小小的馅饼棚,饱餐之余,兴致勃勃地看了馅饼师傅的旋转技艺,说“你闪持着馅饼牌子,看这做法岂不是旋饼吗”于是,武城旋饼因此而得名。

武城旋饼,外皮油酥焦脆,内馅松软香嫩,肥而不腻

2021-05-27 10:33:01

要说烤饼、烙饼、煎饼、炸饼,什么饼都吃过,就是还没吃过这样做的饼,这道饼非常的特别。因为它是用石子烘烤出来的饼,吃着感觉还吃不一样呢。里面一层全是肉,很是鲜香哦。武城旋饼旋饼是山东省武城地区特色传统名点。

武城旋饼,它是“山东名小吃”,大厨详解独特的制作方法

2021-05-27 10:33:01

武城旋饼,被授予“山东名小吃”称号,制作方法独特 山东鲁菜作为我国八大菜系之一,美食可谓是数不胜收,要是说中国哪个省的小吃美食最多,山东最少也是排在前三名吧。 山东的名吃都有哪些呢?可能很多人都不会知道,或许很多人都第一时间想到的就是煎饼,那么除了煎饼之外,还有什么风味的美食呢?