用分子料理法做杯“糟卤咖啡”沪上老字号又有新花头精

2021-09-18 12:31:03

吃一块现烤的芝士蔓越莓月饼,配上一杯加了糟卤的咖啡,跟着主播买下一盒月饼……从产品创新到渠道创新,再到模式创新,上海的老字号在转型升级这条路上不断玩出新的花样经。  翻出老配方  这两天,南京路步行街上的新雅粤菜馆门口已经排起了长队,大包小包提回去的都是现烤月饼。

杏花楼玫瑰豆沙月饼,几代上海人的情怀

2021-09-17 02:00:39

又有光面月饼、花边月饼等要知道,月饼有很强的地域性地域不同,风味也迥然不同就喜欢浓油赤酱的上海人而言甜口的广式月饼向来十分受欢迎这也是豆沙月饼在上海风靡百年从不过时的缘故杏花楼作为一家百年的餐饮老字号影响了一代又一代的上海人杏花楼月饼登陆上海近百年拳头产品就是被称之为“饼王”的玫

又大排长队!​这款月饼重出江湖

2021-09-08 19:00:50

随着月饼季的来临,今年选哪些月饼,又有哪些新口味值得一试,成为了很多人关注的话题之一。事实上,为了更好地满足不同消费者对月饼品种、口味乃至新意的需求,沪上多家老字号企业已提前准备,在坚守经典传承的同时,也在研发制作的创新之路上持续发力。

广式、苏式月饼界两大“顶流”首次携手,你再也不用pick啦

2021-09-08 19:00:50

在月饼界,有两大派系一直占据着不可撼动的位置,那就是广式月饼和苏式月饼,多年来“纷争不断”,却始终未决高低。今天,在海纳百川的上海,这两大派系的顶流——杏花楼和稻香村宣布,携手推出杏花楼·稻香村百年真情尊礼联名合作款月饼礼盒。