排骨炖藕吧

清淡不油腻，香糯美味来一碗吗？ 对于爱吃排骨的我们来说一周不吃就难受，周末逛菜场果断又搞了一斤排骨吃。这次怎么吃呢？红烧？油炸？想想就会被女朋友批，馋死了欸，算了，还是清淡一些，做个莲藕排骨汤吧！在南方这边莲藕吃的还是比较多一些的，口感营养都是绝佳的。

现在是莲藕新鲜上市的季节，莲藕的好处太多太多，大家可以去查一查噢！妈妈寄来的腊排骨还有最后一顿可以吃，做一个腊排骨炖莲藕吧~全家都一口答应，好呢，安排吧！

这几天南方也开始凉快了，早上晚上穿一件还有点凉飕飕的。一看日历，才发现寒露这个节气过去几天了。天气一凉，就想吃点热乎乎的炖菜，喝点热乎乎的汤。不知道你听没听过这样一句民间谚语，“荷莲一身宝，秋藕最补人”。在我老家，“荷莲一身宝”这句话太贴切了，荷叶、荷花以及藕全是盘中菜。

做法步骤1、排骨洗净放入冷水中，烧开约五分钟，焯过，再洗净备用。2、莲藕两截去皮，切滚刀块，过水，去除淀粉，备用。3、排骨、藕块，放入大沙锅中，再放入葱段，姜片、陈皮、花椒等，一次放入足够多的水（中途不要再加水），盖上锅盖，开大火煮开，注意不要沸腾溢出来。

清爽的莲藕香，软烂的排骨、甘甜的玉米、汤清味美，看上去虽然汤色很淡但却清甜无比，汤水养人，煮起来。。。。食材与明细1. 排骨剁成一节节，莲藕切块、玉米切块、胡萝卜切块、姜切片。2. 排骨冷水下锅，焯水捞出洗净杂质。3. 将所有材料放入炖盅中4. 加入适量的清水5.

民谚曰：“荷莲一身宝，秋藕最补人”。对于藕的做法有很多，炒藕片、炸藕夹、蒸蜜汁藕等，但这个时候把藕与玉米一起煮堪称立秋汤品第一补。

1、莲藕300克，（莲藕要用9孔的）排骨200克，葱段10克、姜片10克、八角10克、料酒5克、枸杞10克、盐5克（一小勺）味精3克、花生油少许。2、莲藕去皮洗净，切片或切段都行，（家中有老人，小孩的，还是要切片，这样更容易咀嚼食用）排骨剁小块，洗净血水。

湖北人爱喝汤，也会做汤，莲藕排骨汤可以说是汤中佳品，尤其是待客的必备汤品，湖北的莲藕排骨汤之所以美味，还是同湖北当地的莲藕有着巨大关联，这道排骨汤，味道浓郁、莲藕软糯、清淡不油腻;

做法步骤1、排骨让超市师傅直接帮忙切段，洗净，备用。选用姜一块，洗净，不用去姜皮哦，将连着姜皮的部分切片，去掉姜皮的姜块切小片，分开放哦，备用2、莲藕切滚刀块，备用。3、锅中入冷水，放入排骨，加入切好的姜皮，煮沸后3一5分钟关水，捞出排骨，初遍汤水倒掉不要。

莲藕微甜而脆，可生食也可做菜，而且药用价值相当高，它的根根叶叶，花须果实，无不为宝，都可滋补入药。在开始正式制作之前呢，我们首先需要准备以下食材:莲藕2节，排骨500克，花生米350克，生姜1块，食盐1茶匙，料酒2汤匙，大葱1段。