门可罗雀的“建新园”

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门可罗雀的“建新园”

2021-05-27 15:52:51

土生土长的老昆明本地人都知道曾经的“建新园”,一个“一凳难求”的云南本土小吃店,脆旺米线和过桥米线简直不要太好吃!今早突发奇想的想起来去吃,早8点应该是昆明人吃早点的高峰期吧,结果是“门可罗雀”。点了一碗脆旺米线让我吃的是后悔不已,除了胡椒和花椒味什么都吃不出来!米线极其不柔和!

建新园为什么没走出昆明,成为全国连锁?

2021-05-21 14:52:09

光绪三十二年(1906年),昆明城东繁华的长春路有一家称作“三合春”的滇味小吃店,店名取天、地、人三合,色、香、味三合之意,掌勺更是人称“活灶君”的餐饮界大厨陶品的同门吕贵先生,传颂几十载的《三合楼记》,写尽其中传奇,这,就是建新园的前身。

[吃货探店]非物质文化遗产·百年老店建新园

2021-06-17 14:12:06

前几天光临了已经成功申请成为云南省非物质文化遗产的建新园。看着每一个盘子都摆放的那么认真,恨不得把米线都拍出大片效果!什么!成功申遗了!!这个品牌是110年的中华老字号,始建于1906年的三合春由1952年更名为建新园后一直沿用至今。这一次接触建新园,让我刷新了对这里的印象。